笑い屋のこだわり
備長炭で丁寧にじっくりと焼き上げる
笑い屋の串焼き・炙り焼きは、備長炭を使って1本1本丁寧に焼き上げています。余計な脂が落ち、外は香ばしく、中はジューシーに焼きあがり、備長炭ならではの味わいです。
特にイチオシのはさみ（ねぎま）は絶対に食べていただきたい一品です！
伝統の味！笑い屋の「秘伝のタレ」
笑い屋の「秘伝のタレ」は、少しずつ継ぎ足されてきた伝統の味です。少し減っては少し継ぎ足しを繰り返したことで、一日では絶対に生み出せない旨みを含んでいます。
秘伝のタレをたっぷりと付けて焼き上げた当店自慢の焼き鳥を、ぜひご賞味ください！
家庭ではなかなか揃わない厳選食材
笑い屋をご利用くださったお客様には「いつもと違うもの」を食べていただきたい。そんな想いから、仕入れにはとことんこだわっています。
笑い屋のサラダもほとんど、お野菜は有機栽培。いつもアチラコチラヘ出かけては、実際に手にとり、食材の良さを吟味しています。
